¿Un Instituto de la Carne en Paraguay?: recomiendan mirar los modelos de Australia y Nueva Zelanda
El expresidente del SENASA de la Argentina, Bernardo Cané, le dijo a NOVA que la experiencia en su país respecto a este tipo de organismo no ha sido buena y que en la práctica han más servido para “engordar” la burocracia que para conquistar nuevos mercados o promover la industria cárnica.
“Recomendaría a las asociaciones de productores mirar los modelos sajones, en particular los de Australia y Nueva Zelanda donde hacen todo de manera más sencilla, menos burocrática y mucho más eficiente”
Cané explicó que un instituto de promoción de cualquier tipo de producto alimenticio, (sea pollo, cerdo vacuno o cereal) tiene como misión principal apoyar las negociaciones de acceso a nuevos mercados que llevan adelante los servicios sanitarios.
Después tienen como función participar en ferias y eventos, la recepción de delegaciones extranjeras interesadas en productos nacionales o la integración de delegaciones nacionales que viajan a buscar mercados en el extranjero.
“Como productor prefiero sistemas más livianos, no burocráticos, qué funcionen por Proyectos con un alto nivel de Control de Gestión y Resultados” señaló el prestigioso veterinario.
Postura encontradas
La creación del Instituto de la Carne es promovida por la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), la Asociación Rural del Paraguay (ARP) y el Consorcio de Ganaderos para la Experimentación Agropecuaria (CEA) y rechazada por la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod).
Esta disparidad de criterio ha generado una controversia que parece hoy de dificil resolución entre los gigantes del sector.
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